Kue mata sapi dan strawberry puff pastry

Dari dulu aku memang suka resep mudah, murah meriah dan kilat pengerjaannya. Untuk menu berbuka kali ini aku membuat kue mata sapi (resep diambil dari blog mak Didi, http://www.diahdidi.com) dan strawberry puff pastry (resep diambil dari berbagai sumber). Total pengerjaan kedua kue ini hanya 15 menit saudara2, plus waktu tunggu sekitar 15 menit. So, ini cara buatnya.

image

Pertama bikin strawberry puff pastry nya.
1. Panaskan oven sekitar 200C.
2. Letakkan puff pastry jadi di atas loyang, belah keempat ujungnya dengan pisau sepanjang setengah dari diagonalnya.
3. Letakkan satu sendok strawberry jam di tengah pastry
4. Lipat salah satu ujung pastry, tempelkan ujung ini ke bagian tengah, tepat diatas strawberry jam. Lanjutkan melipat dengan melompati tiap satu ujung pastry, sehingga membentuk kincir angin.
5. Masukkan ke oven, masak hingga kecoklatan.
6. Siqpkan olesan gula yang dibuat dari gula halus yang di larutkan dengan sedikit susu. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan tunggu selama 5 menit lalu oleskan larutan gula di atasnya. Kue akan terasa manis dan mengkilap.
Selagi menunggu kue matang, kita bisa membuat kue mata sapi.
1. Siapkan dandang untuk mengukus dan potongan aluminium foil.
2. Masukkan 250 gr singkong parut ke wadah. Taburkan satu sendok makan tepung tapioka, gula, garam dan vanili secukupnya. Uleni hingga rata
2. Potong pisang.
3. Bungkus dengan aluminium foil adonan singkong dan pisang di dalammya seperti membuat lontong.
4. Kukus kue hingga matang, sekitar 15 menit. Kukus bersamanya parutan kelapa muda secukupnya untuk taburan. Kelapa ini di kukus agar tidak mudah basi.
5. Setelah kue matang, diamkan beberapa saat hingga agak dingin. Potong dan sajikan dengan taburan kelapa muda.
Done, simple kan? Dan yang pasti cepat ngerjainnya karena bisq di sambi. Saat ngukus kue matasapi kita bisa sekalian masak nasi hehe. 😀
Tertarik? Silahkan mencoba. 😉

Advertisements

2 thoughts on “Kue mata sapi dan strawberry puff pastry

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s