Kue nagasari dan donat kentang

kue nagasari
kue nagasari

Kue Nagasari

Bahan- bahan:

– 200 g tepung beras

– 100 g gula pasir

– 400 ml santan

– 400 ml susu

– daun pandan

– 1 sdt garam

– pisang

– aluminium foil untuk membungkus

Cara membuat

– Campur santan dan susu

– Bagi dua campuran itu, setengah bagian untuk melarutkan tepung terigu.

– Setengah bagian yang lain digunakan untuk melarutkan gula dan garam di atas api sedang, hingga mendidih. Jangan lupa masukkan daun pandan biar harum.

– Kemudian tuang campuran gula ke dalam campuran tepung sambil terus di aduk.

– Panaskan campuran ini di atas kompor dengan api kecil sambil terus di aduk untuk mencegah penggumpalan.

– Setelah menjadi bubur, angkat dan dinginkan sebentar.

– Bungkus adonan nagasari ini dengan aluminium foil dengan potongan pisang di dalamnya.

– Kukus hingga matang.

donat kentang
donat kentang

Donat kentang

Bahan-bahan:

– Kentang rebus dihaluskan 400 g

– Tepung terigu, 400 g

– Gula pasir, 100 g

– Yeast, 1.5 sdt

– Telur, 2 buah

– Mentega, 80 g

– Garam, 1 sdt

Cara membuat:

– Campur kentang, terigu, gula, telur dan yeast. Uleni hingga rata.

– Tambahkan mentega dan garam. Lalu uleni adonan hingga kalis.

– Diamkan adonan di tempat yang hangat dan ditutup kain selama kurang lebih 1,5 jam hingga mengembang sekitar 2x dari volume awal.

– Gembosi adonan dengan memukul2nya lalu diuleni sebentar. Bentuk bulat2 kecil dan susun di nampan/piring.

– Tutup nampan/ piring itu dengan kain,diamkan kurang lebih 1 jam di tempat yang hangat dan biarkan adonan mengembang kembali.

– Cetak bola2 adonan itu menjadi bentuk donat dan goreng hingga matang.

 

 

Advertisements

2 thoughts on “Kue nagasari dan donat kentang

    1. wah, aku ndak tau jeng. Dulu pernah dengar katanya donat kentang juga. Tapi menurutku donat abang2 pinggir jalan (yang biasanya campur sama abang martabak manis dan telur) itu lebih enak dari pada donat D*nk*n or J*o hehe šŸ˜€

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s