Kue lumpur dan wingko babat

Kue lumpur:

kue lumpur warna warni
kue lumpur warna warni

Bahan-bahan:

Kentang rebus di haluskan 250 gram

Tepung terigu 100 gram

Gula putih 100 gram

telur 1 butir

Susu 125 ml

Minyak goreng 50 ml

Garam dan vanili ekstrak secukupnya

Cara membuat:

Kocok dengan mixer kecepatan penuh gula dan telur hingga berbuih putih dan halus. Masukkan garam dan vanili ekstrak. Kurangi kecepatan mixer, lalu masukkan sedikit demi sedikit kentang rebus, dilanjutkan dengan tepung terigu, susu, dan minyak goreng. Kocok adonan hingga tercampur rata.

Panaskan oven. Tuang adonan kedalam cetakan muffins yang telah dilumuri mentega. Panggang adonan di dalam oven selamar kurang lebih 12-15 menit. Keluarkan dan siap untuk di hidangkan.

wingko babat

Wingko babat

 

Bahan-bahan:

Tepung ketan 120 gram

Kelapa parut 120 gram

Susu 40 mlGula pasir 80 gram

Minyak goreng 40 ml

Telur 1 butir

Cara membuat:

Campurkan tepung ketan, gula pasir dan kelapa parut di dalam mangkok besar. Tuang putih telur, susu dan minyak kedalam adonan. Aduk dan uleni adonan hingga benar2 rata.

Panaskan oven. Tuangkan adonan ke dalam wadah yang telah di lapisi “baking paper”. Panggang adonan selama kurang lebih 20 menit (setengah matang). Keluarkan adonan dari oven lalu oleskan kocokan kuning telur di permukaan adonan, lalu masukkan kembali adonan ke dalam oven. Lanjutkan pemanggangan selama kurang lebih 15 menit (hingga matang). Keluarkan wingko dan tunggu hingga dingin baru di sajikan.

Advertisements

2 thoughts on “Kue lumpur dan wingko babat

    1. haha…soalnya aku suka jajanan pasar Jeng. Jadi mau ga mau harus bikin sendiri. Susah nyari-nya euy. kalaupun ada mahal hehe ๐Ÿ˜€
      Good luck ya training memasaknya, you can do it hehe ๐Ÿ˜‰

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s